Chokladscones

Idag hade jag sovmorgon och gjorde scones till frukost! Jag fick anpassa receptet till det jag hade hemma. Det gick till exempel utmärkt att byta ut mjölken mot yoghurt (fick addera 1/2 dl) och den här morgonen valde jag att smaksätta med choklad!

7 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 dl råsocker
125 g kallt smör
1 ekologiskt ägg
2 dl mjölk

Ägg och råsocker till pensling

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
3. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
4. Vispa samman ägg och mjölk.
5. Blanda vätskan och de torra ingredienserna till en deg.
6. Hacka choklad grovt och vänd ner i degen.
7. Platta ut degen till en längd, cirka 3 cm tjock, på mjölat bakbord och skär den i trekantiga bitar eller stansa ut ringar.
8. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över råsocker.
9. Grädda gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 min.